伊朗陶器是用手或轮子用粘土制作盘子的工艺或艺术，用这种方法制作的盘子被称为陶器。由不同原料制成的陶罐，主要是红褐色粘土或陶器与颜色较浅的不同材料的混合物，具有不同的颜色，根据陶工或客户的口味，有时最后会涂上釉料。
一般来说，在伊朗，我们可以认为陶器是伊朗传统手工艺品的主要分支之一，自文明诞生以来就存在并经历了各种变化，在发展、创新和装饰方面，它只能与希腊和中国两个国家。制作陶器容器的时期不详。并且，据预测可以追溯到公元前八到五千年，但可以肯定的是，该国的一些地区，包括俾路支斯坦、库尔德斯坦和吉兰一直是这种工艺出现的主要地区。
此外，考虑到伊朗高原第一批居民彩陶的出现，可以得出结论，伊朗人在这个行业上优于其他国家，这项发明可能是他们特别发明的。
随着阿契美尼德王朝的兴起，陶器艺术经历了深刻的变革，包括创造 Rhytons 和其他各种形状的容器，从这一时期开始流行。
帕提亚时期，陶艺发展成为伊朗传统的纯艺术，并逐渐从幼发拉底河传播到中国，从西伯利亚传播到印度，从蒙古高原传播到博斯普鲁斯海峡，甚至有人认为这个行业已经从伊朗扩展到中国。此外，从位于坎加瓦的 Anahita 神庙进行的发掘可以得出结论，在这个时代已经常见了两组陶盘、碗和罐：未上釉的陶器容器和一组覆盖着红色、灰色、青豆色釉，以及为白色陶器制作的碱性釉。
萨珊时期的陶器艺术与阿契美尼德时期保持一致，一般包括碗、罐、罐、雕塑、热水瓶、陶制小人和雕塑以及动物；罐子、水壶和碗由红土制成，带有粗糙的浮雕和雕刻、几何和草药装饰，有时还饰有古老的巴列维书法。带有鱼头和牛头画的釉面盘子，装饰着粗糙的图案，特别出自萨珊王朝时期的陶艺家之手，将它们与阿契美尼德王朝和帕提亚王朝时期区分开来。萨珊陶器中的常见图案在伊斯兰时期的艺术和作品中也具有影响力，包括各种最早的蔓藤花纹设计、有翅膀的动物、传说中的鸟类和著名的萨珊鹰。今天，
萨珊王朝时期的图案、设计和上釉对伊斯兰时期的陶器产生了影响，导致用以前应用于金属制品的图案装饰陶器，并导致产生这些作品是由琐罗亚斯德教徒制作的错误印象；因此，这些陶器中有一组被称为 Gabri。
塞尔柱时期可以被认为是伊朗的“瓷器黄金时代”，因为在这一时期，所有已知的技术方法，如蚀刻、浮雕、格子、釉下或釉上彩色雕刻、镀金和珐琅工作都被普遍采用. 同样在萨法维时期，沙阿阿巴斯大帝邀请中国陶艺家培训伊朗陶艺家制作瓷器。
最终，整个技术进步导致陶器成为有组织的行业之一，从那时起一直如此。由于古代陶工的工艺在技术方面和产品的美观方面都相当可观，今天在伊朗的一些地区，例如锡斯坦和俾路支省的 Kalporgan 村，那里的陶器可以追溯到公元前 3000 年，图案和制作陶瓷或陶罐仍以相同的古老和传统方法进行。在这个地区，人们用驴子从矿山运来泥土，用常规燃料揉捏，烘烤陶罐，并在每周集市上出售各种素碗、彩壶、水碗和其他菜肴。据研究人员称，吉兰、锡斯坦和俾路支斯坦、哈马丹等地区的陶艺家，尤其是拉勒金和沙赫雷扎村，